Учреждение создано в соответствии с законодательством РСФСР в 1955 году как Городское профессионально-техническое училище № 3. На основании приказа Управления образования и науки Липецкой области от 07.04.2014 г. № 322 переименовано в Государственное областное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Липецкий техникум общественного питания». Обучение осуществляется на общедоступной и бесплатной основе в пределах контрольных цифр приема, утвержденных учредителем. В случае если численность поступающих превышает контрольные цифры приема, Техникум осуществляет прием на обучение на основе результатов освоения поступающими образовательной программы основного общего или среднего общего образования, указанных в представленных поступающими документах об образовании (конкурс аттестатов). Поступающие на профессии, связанные со сферой питания и торговли, обязаны пройти медицинский осмотр и оформить медицинскую книжку по установленной форме. Прохождение специалистов и оформление медицинской книжки проводится на базе ООО «Альтернатива» на основании направления, выдаваемого в Приемной комиссии ГОБПОУ «Липецкий техникум общественного питания» при подаче документов на обучение.